chiinii meaning in kumaoni

संज्ञा, पुल्लिंग

• कुमाऊं- गढ़वाल आए चाय बागान के माली, चीन देश का वासी, हिन्दी-चीनी भाई-भाई' कानारा

हिंदी ; संज्ञा, स्त्रीलिंग

• या दानेदार सफेद रंग का एक प्रसिद्ध मीठा पदार्थ जो चूर्ण रुप में होता है औऱ ईख के रस, चुकंदर, खजूर आदि पदार्थों से बनाया जाता है

  विशेष
  . चीनी का व्यवहार प्राय:मिठाईयाँ बनाने और पीने के दूध या पानी आदि को मिठा करने के लिये होता है । तरल पदार्थ में यह बहुत सरलता से घुल जाती है । भारतवर्ष में चीनी केबल ईख के रस से ही उसके बार बार उबाल और साफ करके बनाई जाती है । पर संसार के अन्य भागों में यह और भी बहुत से पौधों के मीठे रस और विशेषत: चुकंदर के रस से बनाई जाती है । जिस देशी चीनी में मैल अधिक हो उसे 'कच्ची चीनी' और जिसमें मैल कम हो उसे पक्की चिनी कहते हैं । अब भारतवर्ष में दानेदार चीनी (जिसे प्रारंभ में लोग विलायती कहा करते थे क्योंकि पहले ऐसी चीनी विदेश से ही आती थी) भी तैयार होने लगी है । प्रारंभ में लोग इसका प्रयोग अधार्मिक समझते थे परंतु अब इसका प्रयोग बिना किसी हिचक के होता है । चीनी की खपत भारतवर्ष में अपेक्षाकृत अधिक होती है । खाँड, राब, गुड आदि इसी के पूर्ण और अपरिष्कृत रुप है । प्राचिन भारतीयों ने इनकी गणना मंगलद्रव्यों में की बै । सुश्रुत के अनुसार ईख का रस उबालकर बनाए हुए पदार्थ ज्यों ज्यों साफ होकर राब, गुड, चीनी, मिस्री आदि बनते हैं, त्यों त्यों वे उत्तरोत्तर शीतल, स्निग्ध, भारी, मधुर और तृष्णा शांत करनेवाले होते जाते हैं ।

विशेषण

• चीन देश का, चीन देश संबंधी

संज्ञा, स्त्रीलिंग

• शक्कर

संज्ञा, स्त्रीलिंग

• शक्कर

विशेषण

• चीन देश सम्बन्धी, चीन देश की भाषा, चीन देश का निवासी

स्त्रीलिंग

• शक्कर , खाँड़

विशेषण

• चीन देशक

विशेषण

• चीन देश का रहने वाला, शक्कर, रेशमी वस्त्र।