डाउनलोड ऐप

gobhii meaning in english

गोभी

गोभी के अर्थ :

स्रोत - संस्कृत

गोभी के अँग्रेज़ी अर्थ

Noun, Feminine

cauliflower

गोभी के हिंदी अर्थ

संज्ञा, स्त्रीलिंग

एक प्रकार की घास, जिसके पत्ते लंबे, खरखरे, कटावदार और फूलगोभी के पत्तों के रंग के होतो हैं, गोजिया, बनगोभी
विशेष
. इसमें पीले रंग के चक्राकार फूल लगते हैं और पत्तों के बीच में एक बाल निकलती है। इसे पशु बड़े चाव से खाते हैं। वैद्यक में यह शीतल, कडुई, हल्की, वातकारक और कफ, पित्त, खाँसी, रुधिर विकार, अरुचि, फोड़ा, ज्वर और सब प्रकार के विष का दोष दूर करने वाली मानी गई है।
एक प्रकार का शाक
विशेष
. इसकी खेती इधर कुछ दिनों भारत में अधिकता से होने लगी है। वनस्पति शास्त्र के ज्ञाता इसके क्षुप को रोई या सरसों की जाति का मानते हैं। यह तीन प्रकार की होती है—फूल गोभी, गाँठगोभी (देखिए : 'गाँठगोभी' ) और पातगोभी या करमकल्ला। (देखिए : 'करमकल्ला')। फूलगोभी को साधारणतः गोभी ही कहते हैं। इसका डंठल, जो ज़मीन में गड़ा होता है, साधारण गन्ने के बराबर मोटा होता है और एक बालिश्त या इससे कुछ अधिक लंबा होता है। इसके ऊपर चारों-ओर चौडे़, मोटे और बड़े पत्ते होते हैं जिनके बीच में बहुत छोटे-छोटे मुँह बँधे फूलों का गुथा हुआ समूह रहता है। खिले हुए फूलोंवाली गोभी ख़राब समझी जाती है। यह कार्तिक के अंत तक तैयार हो जाती है और जाड़े भर रहती है। इसके फूल की तरकारी बनती है और मुलायम पत्तों का साग बनाया जाता है। यह सुखाकर भी रखी जाती है और दूसरी ऋतुओं में काम आती है।
एक प्रसिद्ध पौधा जिसकी सब्ज़ी बनती है और जिसकी तीन प्रमुख किस्में होती हैं- फूलगोभी, गाँठगोभी और पत्तागोभी
पौधों का गोभ नामक एक रोग