shaalidhaan meaning in hindi

संज्ञा, पुल्लिंग

• बासमती चावल, एक प्रकार का बढ़िया चावल

  विशेष
  . यह धान जेठ मास में बोया जाता है और अगहन के अंत या पूस के आरंभ में पककर तैयार हो जाता है। इसे अगहनी या हैसंतिक शालिधान्य भी कहते हैं। इसका पौधा मिट्टी तथा देश का अनुसार दो हाथ से लेकर तीन हाथ तक उँचा होता है। इसके पत्ते साधारण धान के समान होते हैं पर उनकी अपेक्षा कुछ कड़े और चिकने होते हैं। यह छोटा और बड़ा दो प्रकार का होता है। भेद इतनी ही है कि छोटा पहले पकता है और बड़ा कुछ देर में। यह धान बिना कुटे हुए सफेद होता है और बहुत बारीक तथा सुदंर होता है। चावलों में यह सबसे उत्तम माना जाना है।