urad meaning in hindi

उरद के हिंदी अर्थ

संज्ञा, पुल्लिंग

एक प्रकार का पौधा जिसकी फलियों के बीज और दानों की दाल होती है
विशेष
. उरद का बीज काला हरा होता है केवल उसके मुँह पर बहुत छोटी सी सफेद बिंदी होती है । . इसके एक एक सींके में सेम की तरह तीन पत्तियाँ हो��ी हैं । बैगनी रंग के फूल खिलते हैं । फलियाँ ३-४ अंगुल की होती हैं और गुच्छों में लगती हैं । फलियों के भीतर ५-६ लंबे गोल होते हैं जिनके मुँह पर सफेद बिंदी होती है । उरद दो प्रकार का होता है, एक काला और एक हरा । यह भादों क्वार में बोया जाता है और अगहन पूस में काटा जाता है । इसके लिये बलुई मिट्टी और थोड़ी वर्षा चाहिए । इसकी दाल खाई जाती है और पीठी से बड़े पापड़, पकौड़ी आदि बनती हैं ।