baphaurii meaning in braj

स्त्रीलिंग

• भाप से पकाई गई बरी

संज्ञा, स्त्रीलिंग

• भाप से पकाई हुई बरी

  विशेष
  . बटलोई में अदहन चढ़ाकर उसके मुँह पर बारीक कपड़ा बाँध देते हैं । जब पानी खूब उबलने लगता हैं तब कपड़े पर बेसन या उर्द की पकौड़ी छोड़ते हैं जो भाप से ही पकती है । इन्हीं पकौड़ियों को बफौरी कहते हैं ।

  उदाहरण
  . गीता बफौरी खाना पसंद करती है ।

संज्ञा, स्त्रीलिंग

• कढ़ी में चुरते समय डाले जाने वाले कच्चे सेव जो कढ़ी के साथ ही पक जाते हैं, पकौड़ियों के विकल्प के रूप में प्रयुक्त