KHamiir meaning in kannauji

संज्ञा, पुल्लिंग

• गूँधे हुए आटे आदि में पैदा होने वाली खटास

संज्ञा, पुल्लिंग

• गूँधकर कुछ समय तक रखे हुए (गेहूँ, चावल, दाल आदि) आटे की वह स्थिति जब उससे सड़न के कारण कुछ खट्टापन आना आरंभ होता है, गूँधे हुए आटे का सड़ाव

  विशेष
  . ऐसे आटे की रोटी में एक विशिष्ट प्रकार का स्वाद आ जाता है। ख़मीर अच्छा होने पर ही ढोकला, पाव रोटी, नान आदि बहुत नरम एवं जालीदार बनते हैं।

• यीस्ट या एक कोशीय कवक (फंगस) जिससे बना जाइमेज़ नामक एंजाइम आसव (बेवेरेजेस) तथा बेकरी उत्पादों के लिए अनिवार्य तत्व है, आटे, शराब आदि को सड़ाने के लिए उपयोग में लाया जाने वाला एक पदार्थ

  उदाहरण
  . शराब बनाने के लिए मुझे ख़मीर की ज़रूरत है।

• कटहल, अनन्नास अदि को सड़ाकर तैयार किया गया एक पदार्थ जो तंबाकू में उसे सुगंधित करने के लिए डाला जाता है
• किसी पदार्थ या व्यक्ति की मूल प्रवृत्ति

संज्ञा, पुल्लिंग

• खमीर

• खमोर, गूथे हुए आटे का सड़ाव, गूंथकर उठाया गया आटा, स्वभाव,

संज्ञा, पुल्लिंग

• किसी वस्तु का सड़कर उफनना, किसी वस्तु का सड़ा हुआ भाग सड़ना, सड़ाव, कीड़े पैदा हो जाना, ख़मीरा

संज्ञा, पुल्लिंग

• गूँथे हुए आटे या फल आदि का सड़ाव